○あさひ料理教室○ レシピ
■ バナナチップスクッキー 材料(約35個分) バター・・・・・・・・・・・・・・・・90g 粉砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・60g 全卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g 薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・130g ベーキングパウダー・・・・小さじ1/3 バナナチップ・・・・・・・・・100g レーズ・・・・・・・・・・・・・・・・50g 卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・1個分 ラム酒・・・・・・・・・・・・小さじ2 ○準備 ・バターは室温で柔らかくする。 薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るいにかける。 バナナチップは粗く砕く。レーズンはお湯に通してラム酒と合わせる。 ○作り方 1. ボウルにバターを入れ、クリーム状にする。次に砂糖を加えてすり混ぜる。 2. @の溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせる。 3. ゴムベラに替え、粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。 半分くらい混ざったところでバナナチップスとレーズンを加えて合わせる。 4. Bの生地をスプーンですくい、オーブンシートを敷いた天板に並べる。 5. 指でかるく押さえて形を整える。 6. 180℃のオーブンで15分間ほど焼く。 ○メモ ・完全に冷めたら密閉容器に入れて保存してください。 |
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