○あさひ料理教室○ レシピ
■ 牛肉のカレー風味サラダ＜一人分280㌍＞ ○材料（４人前） 牛肉･･･････････････････････250ｇ 赤ワイン････････････････大さじ1 塩コショウ･･････････････････少々 カレー粉････････････････小さじ2 卵白･･････････････････････1個分 サラダ油････････････････大さじ1 フランスパン･･･････2㎝×4枚 レタス･････････････････1/2個 紫玉ねぎ･･･････････････1/2個 ☆ドレッシング オリーブオイル･･･････大さじ2 ツナ缶の汁･･･････････････全量 レモン汁･････････････大さじ2 マスタード･･･････････小さじ1 塩こしょう･･･････････････少々 ○作り方 1. 牛肉は一口大に切ってAの材料で下味をつける。 2. レタスは一口大にちぎる。紫玉ねぎは薄切りにする。 フランスパンは一口大に切り、オーブンでカリカリになるまで焼く。 3. 器にドレッシングの材料を合わせる。 4. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めて器に取り出す。 5. 皿にレタス、パン、牛肉を盛り合わせ、ドレッシングを回しかける。 ○カレー粉の分量は好みで加減してください。 |
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