○あさひ料理教室○ レシピ

 ○あさひ料理教室○  レシピ    ココナツヨーグルトゼリー

 

■ ココナツヨーグルトゼリー<一人分150i>
○材料(4人前)
 粉ゼラチン・・・・・・・・・・・・・・5g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
ココナツミルク・・・・・・・150t
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
プレーンヨーグルト・・・150t
レモン汁・・・・・・・・・・・小さじ1
オレンジリキュール・小さじ1
フルーツ(仕上げ用)・・・適宜
レモン・・・・・・・・・・・・・・・4切れ
○作り方
1. 粉ゼラチンを水でふやかす。
2. 鍋にココナッツミルクと砂糖を入れて火にかける。
温まってきたら@を入れて、木べらで混ぜながらゼラチンと砂糖を溶かす。
沸騰させない。
3. ゼラチンが溶けたら火から下ろし、ヨーグルト、レモン汁、
オレンジリキュールを加えて混ぜ合わせる。
4. Bを氷水にあてて冷まし、少し濃度がついてきたところで、器に流し入れ、
冷蔵庫で冷やし固める。
5. Cにフルーツを飾り、レモンを添える。


 
トップ手打ちそば教室

Copyright (C) 2006 Asahi Cooking School. All Rights Reserved.