○あさひ料理教室○ レシピ

 ○あさひ料理教室○  レシピ    ドライカレー

 

入門洋風料理
2006/05実施
■ ドライカレー<一人分330i>
○材料(4人前)
牛豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・250g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1個
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2かけ
ミックスベジタブル・・・・・・・・・150g
赤ワイン・・・・・・・・・・・・・・・カップ1/4
スープ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ1
カレールー・・・・・・・・・・・・・・・・・1かけ
トマトケチャップ・・・・・・・・・大さじ1
カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
・塩コショウ、サラダ油、パセリ
○作り方
1. 玉ねぎ、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。
2. 鍋にサラダ油大さじ2を入れ、@の野菜を炒める。
次に肉を加えて炒め合わせ、赤ワインを注ぎ入れて煮汁がほぼ
なくなるまで煮詰める。
3. Aにミックスベジタブル、カレー粉(小さじ1は残しておく)
を加えて合わせる。
次にカッコ内の材料を入れて汁気がほぼなくなるまで煮る。
4. 仕上げにカレー粉小さじ1と塩で味を調える。
○ メモ
・ カレー粉の量は好みで加減してください。

 



 

 
 
 
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