○あさひ料理教室○ レシピ

 ○あさひ料理教室○  レシピ    ガスパチョ

 

■ ガスパチョ<一人分130i>
○材料(4人前)
 トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
にんにく(すりおろし)・・・・・・少々
野菜ジュース・・・・・・・・・・・・カップ3
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
ホットペッパーソース・・・・・・・・適宜
 ・サラダ油、パセリ
○作り方
1. トマトは1p角、きゅうりとピーマンは5o角に切り、水でサッと洗う。
玉ねぎはみじん切りにして冷水にさらす。
2. ボウルにカッコ内の材料を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
3. Aに@を入れて塩コショウで味を調え、器に注ぐ。
○ メモ
・ 暑い国スペインの冷たいスープです。これからの季節、食欲の出ない時にどうぞ。



 

 
 
 
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