■ グレープフルーツゼリー
○材料（４人前）
グレープフルーツ･･････････2個
粉ゼラチン････････････････15ｇ
水･･･････････････････････60�t
砂糖･･････････････････････80ｇ
水･･････････････････････100�t
オレンジリキュール････大さじ1

○作り方
1. 粉ゼラチンは分量の水でふやかしておく。
2. グレープフルーツは横半分に切り、皮を破らないように果肉を取り出し、
果汁を絞って400ml分用意する。（皮は器として使う。）
3. 鍋に砂糖と水を入れて火にかける。熱くなったら�@を加えてゼラチンを溶かす。
4. �Bにグレープフルーツの果汁とオレンジリキュールを加えて
グレープフルーツの皮の中に流し入れる。冷蔵庫に入れて冷やし固める。

○メモ
・ゼラチンは、沸騰させないように溶かします。沸騰させると固める力が弱まります。

　
　
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