○あさひ料理教室○ レシピ
■ ハムとお豆のレモンマリネ＜一人分190㌍＞ ○材料（4人前） ハム（スライス）･･･････････6枚 新玉ねぎ･････････････････1/2個 水煮大豆･･････････････････80ｇ 枝豆（冷凍塩茹）･･････････80ｇ レモン･･･････････････････1/2個 ☆ドレッシング オリーブオイル･････････大さじ3 レモン汁･･･････････････大さじ2 マスタード･････････････小さじ1 塩こしょう･････････････････少々 レタス････････････････････適宜 トマト････････････････････適宜 パセリ ○作り方 1. ハムは一口大に切る。玉ねぎは薄切りにして水に浸けて臭みを取る。 レモンは半月切りにする。 2. レタスは一口大に切り、水に放してパリッとさせ、水けをきる。 トマトは1.5㎝角に切る。 3. 器にドレッシングの材料を合わせ、カッコ内の下ごしらえした材料を 入れて和え、ラップをして冷蔵庫で30分間ほど休ませて味をなじませる。 4. 器にレタスを敷いて③を盛り、トマトを飾る。 ○メモ ・レモンの風味がさわやかな豆サラダです。 |
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