○あさひ料理教室○ レシピ

 ○あさひ料理教室○  レシピ    ひき肉のパイ包み焼き

 

■ ひき肉のパイ包み焼き<一人分380i>
○材料(4人前)
牛豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・・200g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
パン粉(乾燥)・・・・・・カップ1/3
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
塩コショウ・・・・・・・・・・小さじ1/3
冷凍パイシート・・・・・・・・・・・・2枚
・ナツメグ、溶き卵、パン粉、プチトマト

 

○作り方
1. 玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。パン粉は牛乳で湿らしておく。
2. ボウルにひき肉と@を入れ、粘りが出るまで練る。
3. パイシートは四等分に切り、麺棒で約半分の厚みにのばし、天板にのせる。
周囲1pを残してAをのせる。
4. パイシートの縁に溶き卵をはけで塗り、もう一枚のパイシートをかぶせる。
5. フォークで縁の部分を押さえ、パイシートの表面に包丁で切り込みを入れる。
6. 200℃のオーブンに入れ、こんがりと焼き色がつくまで、約30分間焼く。
7. 焼きあがったら器に盛り、プチトマトを添える。
○メモ
・パイシートは柔らかくなると作業がやりづらくなります。この時は、
冷蔵庫に入れて生地を冷やし固めてから調理します。

 

 


 
 
 
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