■ ひき肉のパイ包み焼き＜一人分380�i＞
○材料（４人前）
牛豚ひき肉･･････････････200ｇ
玉ねぎ･･････････････････1/2個
ピーマン･･････････････････2個
パン粉（乾燥）･･････カップ1/3
牛乳･･････････････････大さじ2
卵･･････････････････････1/2個
塩コショウ･･････････小さじ1/3
冷凍パイシート････････････2枚
・ナツメグ、溶き卵、パン粉、プチトマト

○作り方
1. 玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。パン粉は牛乳で湿らしておく。
2. ボウルにひき肉と�@を入れ、粘りが出るまで練る。
3. パイシートは四等分に切り、麺棒で約半分の厚みにのばし、天板にのせる。
周囲1�pを残して�Aをのせる。
4. パイシートの縁に溶き卵をはけで塗り、もう一枚のパイシートをかぶせる。
5. フォークで縁の部分を押さえ、パイシートの表面に包丁で切り込みを入れる。
6. 200℃のオーブンに入れ、こんがりと焼き色がつくまで、約30分間焼く。
7. 焼きあがったら器に盛り、プチトマトを添える。

○メモ
・パイシートは柔らかくなると作業がやりづらくなります。この時は、
冷蔵庫に入れて生地を冷やし固めてから調理します。

　
　
　
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