○あさひ料理教室○ レシピ
■ 冷やし豆腐<一人分170i> ○材料(4人前) 豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2丁 きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本 ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・8個 すりごま・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4 醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2 酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2 ねぎ(みじん切り)・・・・・大さじ2 生姜(みじん切り)・・・・・大さじ2 ○作り方 1. 豆腐は1丁を半分に切って冷水に放す。きゅうりは細切りにし、水でサッと洗う。 2. ボウルにカッコ内の材料を混ぜ合わせる。 3. 器に豆腐を盛り、きゅうりとトマトを添える。食べる直前にたれをかける。 |
Copyright (C) 2006 Asahi Cooking School. All Rights Reserved.