○あさひ料理教室○ レシピ
■ 鰹のサラダ中華風＜一人分210㌍＞ ○材料（4人前） 鰹（刺身用）･･････････････250ｇ 水菜･･････････････････････1/2 袋 新玉ねぎ･･････････････････1/2個 貝割菜･･････････････････････適宜 生姜（すりおろし）････････2かけ にんにく（すりおろし）････2かけ ☆ドレッシング 酢･････････････････････大さじ3 醤油･･･････････････････大さじ2 スープまたは水･････････大さじ2 砂糖･･･････････････････大さじ2 煎りごま･･･････････････大さじ1 ごま油･････････････････大さじ1 ○作り方 1. 水菜は食べよい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。 それぞれ水にさらし、水けをきっておく。鰹は5㎜厚さに切る。 2. ボウルにカッコ内の材料を合わせてドレッシングを作る。 3. 器に水菜と玉ねぎを敷いて鰹を盛る。 鰹の上に生姜とにんにくを好みでのせ、貝割菜を散らす。 食べる直前にドレッシングをかける。 |
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