○あさひ料理教室○ レシピ

 ○あさひ料理教室○  レシピ    鰹のサラダ中華風

 

■ 鰹のサラダ中華風<一人分210i>
○材料(4人前)
 鰹(刺身用)・・・・・・・・・・・・・・250g
水菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2 袋
新玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
貝割菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
生姜(すりおろし)・・・・・・・・2かけ
にんにく(すりおろし)・・・・2かけ
☆ドレッシング
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
スープまたは水・・・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
煎りごま・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
 ○作り方
1. 水菜は食べよい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
それぞれ水にさらし、水けをきっておく。鰹は5o厚さに切る。
2. ボウルにカッコ内の材料を合わせてドレッシングを作る。
3. 器に水菜と玉ねぎを敷いて鰹を盛る。
鰹の上に生姜とにんにくを好みでのせ、貝割菜を散らす。
食べる直前にドレッシングをかける。



 

 
 
 
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