○あさひ料理教室○ レシピ
■ きゅうりとわかめの酢の物<一人分30i> ○材料(4人前) きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・2本 カットわかめ・・・・・・・カップ1/2 ちくわ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2本 ☆三杯酢 酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4 ○作り方 1. きゅうりは縞目に皮をむき、薄切りにして海水程度の塩水 (水カップ1に塩小さじ1)に20分間ほどつけてしんなりとさせ、水けを絞る。 2. わかめはたっぷりの水の中で戻す。戻ったらざるで水けをきっておく。 3. ちくわは細切りする。 4. ボウルに三杯酢の材料を合わせる。 5. 器にきゅうり、わかめ、ちくわを盛り、食べる直前に三杯酢をかける。 |
Copyright (C) 2006 Asahi Cooking School. All Rights Reserved.