■ きゅうりとわかめの酢の物＜一人分30�i＞
○材料（4人前）
 きゅうり･････････････････2本
カットわかめ･･･････カップ1/2
ちくわ･･･････････････････2本
☆三杯酢
酢･･･････････････････大さじ3
水･･･････････････････大さじ2
砂糖･････････････････大さじ1
醤油･････････････････小さじ1
塩･････････････････小さじ1/4

○作り方
1. きゅうりは縞目に皮をむき、薄切りにして海水程度の塩水
（水カップ1に塩小さじ1）に20分間ほどつけてしんなりとさせ、水けを絞る。
2. わかめはたっぷりの水の中で戻す。戻ったらざるで水けをきっておく。
3. ちくわは細切りする。
4. ボウルに三杯酢の材料を合わせる。
5. 器にきゅうり、わかめ、ちくわを盛り、食べる直前に三杯酢をかける。

　
　
　
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