○あさひ料理教室○ レシピ

 ○あさひ料理教室○  レシピ    きゅうりとわかめの酢の物

 

■ きゅうりとわかめの酢の物<一人分30i>
○材料(4人前)
 きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・2本
カットわかめ・・・・・・・カップ1/2
ちくわ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2本
☆三杯酢
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
○作り方
1. きゅうりは縞目に皮をむき、薄切りにして海水程度の塩水
(水カップ1に塩小さじ1)に20分間ほどつけてしんなりとさせ、水けを絞る。
2. わかめはたっぷりの水の中で戻す。戻ったらざるで水けをきっておく。
3. ちくわは細切りする。
4. ボウルに三杯酢の材料を合わせる。
5. 器にきゅうり、わかめ、ちくわを盛り、食べる直前に三杯酢をかける。


 
 
 
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