○あさひ料理教室○ レシピ
■豆もやしときゅうりのピーナッツサラダ＜一人分130㌍＞ ○材料（4～5人前） 豆もやし･･･････････････････1 袋 人参････････････････････････4㎝ きゅうり････････････････････1本 紫玉ねぎ･･････････････････1/2個 かに風味かまぼこ････････････8本 バターピーナツ･････････････30ｇ ☆ドレッシング レモン汁･･･････････････大さじ2 醤油･･･････････････････大さじ1 水･････････････････････大さじ1･ ごま油･････････････････大さじ１ 砂糖･･･････････････････小さじ1 ○作り方 1. 豆もやしはひげ根を取り、サッと洗う。 人参ときゅうりは細切りにする。玉ねぎは薄切りにして水に放す。 2. かに風味かまぼこは手で裂く。ピーナッツは粗く刻む。 3. 豆もやとをにんじんは下茹でして、冷ましておく。 4. ドレッシングの材料を合わせる。 5. 器に野菜類を盛り、かに風味かまぼこをのせ、ピーナッツを散らす。 食べる直前にドレッシングをかける。 |
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