○あさひ料理教室○ レシピ

 ○あさひ料理教室○  レシピ    めかぶのごま酢和え

 

■めかぶのごま酢和え<一人分50i>
○材料(4人前)
 めかぶ(味つき)・・・・・・・・150g
長いも・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
絹さや・・・・・・・・・・・・・・・・・・12枚
生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1かけ
・煎りごま
すりごま(白)・・・・・・・大さじ2
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
だしまたは水・・・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
 
○作り方
1. めかぶは汁気をきっておく。長いもは3p長さの短冊切りにする。
絹さやは筋を取って塩茹でをし、斜め半分に切る。
生姜は千切りにして水にさらす。
2. ボウルにカッコ内の材料を入れ、食べる直前に絹さや以外の@を入れて和える。
3. 器に盛り、煎りごまを散らす。



 

 
 
 
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