○あさひ料理教室○ レシピ

 ○あさひ料理教室○  レシピ    夏野菜とチーズのはさみ焼き

 

■ 夏野菜とチーズのはさみ焼き<一人分290i>
○材料(4人前)
 なす・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2本
トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
ベーコン(薄切り)・・・・・・・・4枚
ピザ用チーズ・・・・・・・・・・・・100g
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・1かけ
・ オリーブオイル、塩こしょう、パセリ
○作り方
1. トマトは半分に切ってから5ミリ幅に切る。
ナスは5ミリ幅の輪切りにする。ベーコンは四等分に切る。
にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れ、弱火でにんにくを炒める。
香りが出たらナスを加えて炒め合わせる。
3. 耐熱容器にトマト、なす、ベーコン、チーズを彩りよく並べて塩コショウをふり、
200℃のオーブンで20分間ほど、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

 


 
 
 
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