○あさひ料理教室○ レシピ

 ○あさひ料理教室○  レシピ    おくらとかまぼこの辛子醤油和え

 

■ おくらとかまぼこの辛子醤油和え<一人分90i>
○材料(4人前)
 かまぼこ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
おくら・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10本
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5p
紫玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
☆からし醤油
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
練り辛子・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
 ・刻みのり
○作り方
1. かまぼは縦半分に切ってから3o厚さの薄切りにする。
2. おくらは全体に塩をふり、表面をこすってうぶ毛を取ってかるく茹でる。
人参は細切りにして下茹でする。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
3. ボウルに辛子醤油の材料を入れて合わせ、@とAを加えて和える。
4. 器に盛り、刻みのりを天盛りにする。

 
 
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