○あさひ料理教室○ レシピ
■ おくらとかまぼこの辛子醤油和え＜一人分90㌍＞ ○材料（４人前） かまぼこ･･････････････････1本 おくら･･･････････････････10本 人参･･････････････････････5㎝ 紫玉ねぎ････････････････1/2個 ☆からし醤油 醤油･･･････････････････大さじ1 練り辛子･･･････････････小さじ1 砂糖･･･････････････････小さじ1 ・刻みのり ○作り方 1. かまぼは縦半分に切ってから3㎜厚さの薄切りにする。 2. おくらは全体に塩をふり、表面をこすってうぶ毛を取ってかるく茹でる。 人参は細切りにして下茹でする。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。 3. ボウルに辛子醤油の材料を入れて合わせ、①と②を加えて和える。 4. 器に盛り、刻みのりを天盛りにする。 |
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