○あさひ料理教室○ レシピ
洋風料理 2006/05/22-05/26実施 ■ ポークパネグリエ<一人分280i> ○材料(4人前) 豚肉(生姜焼き用)・・・・・・・・8枚 スライスチーズ・・・・・・・・・・・・1枚 パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜 パセリ(付合わせ用)・・・・・・適宜 レモンのくし形切り・・・・・・・4切れ 小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜 溶き卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜 パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜 ・サラダ油、塩コショウ、 ○作り方 1. 豚肉は筋切りをする。パセリは粗くちぎる。 2. 豚肉の上にスライスチーズとパセリをのせ、もう一枚の肉をかぶせてサンドする。 両面塩コショウで下味をつける。 3. Aに小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。 4. フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、Bをこんがりと焼き上げる。 5. 器に盛り、パセリとレモンを添える。 |
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