中国風料理
2006.05/15−05/19実施　
■ しらす干しと高菜のチャーハン＜一人分450�i＞
○材料（4人前）
 ご飯･････････････････茶碗4杯分
しらす干し･････････････････80ｇ
高菜漬け･･･････････････････80ｇ
長ねぎ････････････････････10�p
卵･････････････････････････4個
・ サラダ油、醤油、塩コショウ
 

○作り方
1. 高菜漬けと長ねぎは粗みじんに切る。卵は溶きほぐす。
2. 一人前ずつ作る。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、しらす干し、
高菜漬けの順に炒める。
3. 次に卵、温かいご飯の順に加えて炒める。
4. 仕上げに長ネギを加え、醤油で味を調える。

○ メモ
・ ご飯は温かいものを使用したほうが、上手にできます。
・ 一人前ずつ作ったほうが作りやすく、上手にできます。

　

　
　
　
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