○あさひ料理教室○ レシピ

 ○あさひ料理教室○  レシピ    しらす干しと高菜のチャーハン

 

中国風料理
2006.05/15−05/19実施 
■ しらす干しと高菜のチャーハン<一人分450i>
○材料(4人前)
 ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・茶碗4杯分
しらす干し・・・・・・・・・・・・・・・・・80g
高菜漬け・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80g
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10p
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4個
・ サラダ油、醤油、塩コショウ
 
○作り方
1. 高菜漬けと長ねぎは粗みじんに切る。卵は溶きほぐす。
2. 一人前ずつ作る。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、しらす干し、
高菜漬けの順に炒める。
3. 次に卵、温かいご飯の順に加えて炒める。
4. 仕上げに長ネギを加え、醤油で味を調える。
○ メモ
・ ご飯は温かいものを使用したほうが、上手にできます。
・ 一人前ずつ作ったほうが作りやすく、上手にできます。



 

 
 
 
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