○あさひ料理教室○ レシピ
洋風料理 2006/07/10-07/14実施 ■ 白身魚と野菜の香草焼き＜一人分280㌍＞ ○材料（4人前） 鮭（切り身）･･････････4切れ パセリ･･････････････････適宜 大葉･･･････････････････10枚 にんにく････････････････2片 レモン（くし形切り）･･4切れ なす････････････････････1本 玉ねぎ･･････････････････1個 エリンギ････････････1パック パプリカ････････････････1個 ・ 塩コショウ、オリーブ油 ○作り方 1. 魚は一切れを3～4等分に切る。 2. パセリと大葉はみじん切り、にんにくはすりおろす。 3. ボウルに①、②、オリーブ油適宜を加えて香りを移す。 4. 野菜類は食べよい大きさに切り、オリーブ油をからめる。 5. グラタン皿に③と④を並べ入れ、塩コショウをふり、200℃のオーブンで 約20分間焼く。 6. 器に盛ってレモン汁をかけていただく。 |
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