○あさひ料理教室○ レシピ

 ○あさひ料理教室○  レシピ    スフレチーズケーキ
■ スフレチーズケーキ
材料(直径15pの丸型1台分)
 バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
グラニュー糖・・・・・・・・・・・・20g
クリームチーズ・・・・・・・・・150g
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
○準備
・薄力粉はふるいにかける。
クリームチーズ、バター、卵は室温に戻す。
型の底と側面に型紙を敷く。
○作り方
1. ボウルに卵白を入れて泡立てる。途中、砂糖を2回に分けて
加えてメレンゲを作る。
2. ボウルにバターと砂糖を入れてホイッパーですり混ぜる。
次にクリームチーズを加えてさらに混ぜる。
さらにAを順に加えて混ぜ合わせる。
3. ゴムベラに替えてAにメレンゲの半量を加えて混ぜる。
次に薄力粉を加えて合わせる。さらに、残りのメレンゲを加えて混ぜ合わせる。
4. 生地を型に入れ、湯煎にかけて180℃のオーブンで約50分間、焼く。
○ メモ
・ふわふわに出来上がったときの喜びはひとしおです。
やさしい口当たりを楽しんでください。


 

 
 
 
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