お菓子
2006/07実施
■ スポンジケーキ
材料（直径18�p丸型1台分）
 卵････････････････････3個
薄力粉････････････････90ｇ
砂糖･･････････････････60ｇ
バター････････････････30ｇ
牛乳･･････････････････20ｇ
バニラオイル･･････････少々

○準備
・薄力粉はふるいにかける。バターは湯煎にかけて溶かしておく。
型に型紙を敷いておく。オーブンを180℃に温めておく。

○作り方
1. ボウルに卵を割りほぐす。次に砂糖を加えて泡立てる。
（生地で「の」の字が書けるまで泡立てる。）
2. 牛乳、バニラオイルを加えて混ぜる。
3. ゴムベラにかえ、薄力粉を加えてボウルの底をすくうように混ぜる。
次に溶かしバターを加えて混ぜる。
4. 型に流して180℃のオーブンで約30分間焼く。
5. 型ごとふせて約2分間むらす。次に型から取り出し、型紙を取り、
網にのせ、ふきんをかけて自然に冷ます。

　
　
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