○あさひ料理教室○ レシピ
お菓子 2006/07実施 ■ スポンジケーキ 材料(直径18p丸型1台分) 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個 薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・90g 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・60g バター・・・・・・・・・・・・・・・・30g 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g バニラオイル・・・・・・・・・・少々 ○準備 ・薄力粉はふるいにかける。バターは湯煎にかけて溶かしておく。 型に型紙を敷いておく。オーブンを180℃に温めておく。 ○作り方 1. ボウルに卵を割りほぐす。次に砂糖を加えて泡立てる。 (生地で「の」の字が書けるまで泡立てる。) 2. 牛乳、バニラオイルを加えて混ぜる。 3. ゴムベラにかえ、薄力粉を加えてボウルの底をすくうように混ぜる。 次に溶かしバターを加えて混ぜる。 4. 型に流して180℃のオーブンで約30分間焼く。 5. 型ごとふせて約2分間むらす。次に型から取り出し、型紙を取り、 網にのせ、ふきんをかけて自然に冷ます。 |
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