○あさひ料理教室○ レシピ
若鶏の中華風和え物＜一人分130㌍＞ ○材料（4～5人前） 鶏胸肉･･････････････････････1枚 塩コショウ･･････････････････少々 酒･･････････････････････大さじ2 生姜･･････････････････････1かけ にんにく･･････････････････1かけ ねぎの青い部分･････････････適宜 きゅうり････････････････････2本 ミニトマト･･････････････････8個 ☆かけ汁 レモン汁･･･････････････大さじ1 醤油･･･････････････････大さじ1 甜?醤･･･････････････大さじ1/2 ごま油･････････････････小さじ1 砂糖･･･････････････････小さじ1 トマトケチャップ･･･････小さじ1 ラー油････････････････････適宜 ○作り方 1. 耐熱容器にカッコ内の材料を入れ、肉100ｇに対して3分間の割合で 電子レンジにかける。（途中、一度裏返す。） 2. 鶏肉が冷めたら、食べよい大きさに手で裂く。 3. きゅうりは細切りにして冷水にさらして水けをきる。 4. かけ汁の材料を合わせる。 5. 器に鶏肉、きゅうり、ミニトマトを盛り、かけ汁を添える。 |
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