○あさひ料理教室○ レシピ
若鶏の中華風和え物<一人分130i> ○材料(4〜5人前) 鶏胸肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚 塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2 生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1かけ にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・1かけ ねぎの青い部分・・・・・・・・・・・・・適宜 きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2本 ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・8個 ☆かけ汁 レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 甜?醤・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2 ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1 トマトケチャップ・・・・・・・小さじ1 ラー油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜 ○作り方 1. 耐熱容器にカッコ内の材料を入れ、肉100gに対して3分間の割合で 電子レンジにかける。(途中、一度裏返す。) 2. 鶏肉が冷めたら、食べよい大きさに手で裂く。 3. きゅうりは細切りにして冷水にさらして水けをきる。 4. かけ汁の材料を合わせる。 5. 器に鶏肉、きゅうり、ミニトマトを盛り、かけ汁を添える。 |
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