○あさひ料理教室○ トピックス

asans4.gif (903 バイト) 教室の申し込みはメールまたは電話 048-593-2367 までお願いします。

 ○あさひ料理教室○ トピックス      申し込みは→048‐593‐2367
11月20日北本市中丸小学校PTA文化部手打ちそば体験教室

埼玉県北本市の中丸東小PTA文化部の皆さん27名が手打ちそば体験レッスンを受けた。15名、12名の二組に分かれて早川庵の早川講師と小生が250g(3人前)のそば打ちの指導を行った。 皆さん和気藹々の雰囲気の中、無事そばを打つことが出来た。自分で打ったそばは夕食の食卓でご家族の評価を受けることになるでしょう。そば打ち後は早川講師が打ったそばの試食タイムで美味しいそばを味わっていただいた。 約3時間半の楽しいそば打ちでした。

P1050602s.JPG (15986 バイト)P1050603s.JPG (14284 バイト)P1050617s.JPG (15951 バイト)
27名の皆さんを受ける準備も整う                         見本打ち


CIMG3568s.JPG (16911 バイト)CIMG3576s.JPG (18036 バイト)P1050609s.JPG (16416 バイト)
早川庵の早川講師の見本打ち                           実習の開始

P1050612s.JPG (17449 バイト)P1050613s.JPG (17357 バイト)CIMG3583s.JPG (16767 バイト)
実習「丸出し」                                     実習「肉わけ」

P1050614s.JPG (17139 バイト)P1050615s.JPG (17801 バイト)P1050618s.JPG (20042 バイト)
実習「切り」                                      楽しい試食タイム

CIMG3592s.JPG (18990 バイト)CIMG3594s.JPG (19617 バイト)CIMG3596s.JPG (15946 バイト)
皆さんご機嫌な笑顔で「ざるそば」を試食

P1050619s.JPG (20728 バイト)P1050620s.JPG (17111 バイト)P1050621s.JPG (12893 バイト)
                                             全員で記念写真

 

 

10月5日あさひ料理教室のおせち、年越しそば、ご予約受付中です。

osechisoba2008ol2m.JPG (93452 バイト)

「あさひ料理教室のおせち」も今年で4回目になります。
内容が充実していて、しかも価格が安いと好評をいただいております。
毎回ご注文いただくお客様もおられます。
少人数で作っていますのでたくさんは出来ませんが、手作りの心のこもった「おせち料理」と自負しております。
今年もあさひ料理教室の「おせち料理」で新年をお祝いください。
ご予約のお客様に特典として、あさひ料理教室特製「手作りプリン」をサービスいたします。

また、「あさひ料理教室ランチタイム」でお出ししている手打ちそばを「年越しそば」としてご家庭で召し上がれますのでご予約をお願いいたします。

ご予約締め切り:12月28日(金)まで
商品お渡し日:12月31日(日)午後から   
 *重箱持参の方はお申し出ください。
価格:おせち二段重12,000円(消費税込み)      
     おせち三段重16,800円(消費税込み)
*都合により中身は一部変更になる場合があります。
特典:二段重ご予約・・・特製プリン 4個プレゼント      
     三段重ご予約・・・特製プリン 6個プレゼント

     年越しそば(3人前)1,200円
     年越しそば(5人前)2,000円
    特製つゆ、茹で方レシピ付

 

9月11日クッキングパーティ

7名の懇親会でクッキングパーティをやっていただいた。
メニューは10品(そば豆腐、そば味噌、出汁巻き玉子、トマトのサラダ、ポテトの重ね焼き、そばガレット、そばがき手巻き風、ごまだれセイロ、わらび餅、季節のフルーツ)。なんといっても喜ばれたのは料理に参加できることとレシピを教えてもらえることですとお客様がおっしゃっていました。あさひ料理教室のクッキングパーティの魅力なんでしょうか。


P1040858s.JPG (16478 バイト)P1040857s.JPG (19432 バイト)P1040859s.JPG (22357 バイト)
セット完了                突き出しはそば味噌とあげそば、そば稲荷    トマトのサラダ

P1040860s.JPG (23821 バイト)P1040861s.JPG (20184 バイト)P1040863s.JPG (16149 バイト)
出汁巻き玉子                 そばガレット             懇親

P1040864s.JPG (15753 バイト)P1040866s.JPG (15757 バイト)P1040868s.JPG (13130 バイト)
次の料理を作る             お客様が料理に参加           そばがきを作る

P1040869s.JPG (16484 バイト)P1040871s.JPG (17400 バイト)P1040873s.JPG (19260 バイト)

キッチンで試食              話が盛り上がります          メインは打ち立ての二八ざるそば

 

8月30日クッキングパーティ

仲の良い奥様方7名が「クッキングパーティ」をやっていただいた。
メニューは8品、そば豆腐、出汁巻き玉子、ポテトサラダとトマトの盛り合わせ、そばガレット、そばがき手巻き風、ごまだれセイロ、わらび餅、季節のフルーツ

みなさん、食べ過ぎちゃった!!と満足された様子でした。

P1040737s.JPG (15038 バイト)P1040738s.JPG (20429 バイト)P1040739s.JPG (16731 バイト)
そば豆腐                 出汁巻き玉子              そばガレット

P1040742s.JPG (14665 バイト)P1040751s.JPG (14019 バイト)P1040752s.JPG (16666 バイト)
手打ちそば見本打ち早川講師     そばがきの実習            そばがきのトッピング食材

P1040754s.JPG (9411 バイト)P1040756s.JPG (14497 バイト)P1040757s.JPG (15731 バイト)
そばがき                  そばがきを自分でつくる        メインは「くるみだれセイロ」

P1040758s.JPG (15352 バイト)

デザートはわらび餅

 

8月1日新コース、英語でクッキング開設

新コース、英語でクッキングの講座がはじまりました。外国人講師による授業です。
料理を作りながら英会話を学ぶ新しいスタイルの英会話教室です。月一回、土曜日に実施しています。授業時間は約150分間、前半の授業は講師の先生と一緒に料理を作ります。後半は、その日のテーマにそって英会話の勉強をします。第一回目は、「パンプキンタルト」と「自己紹介」をテーマに授業が進められました。最後は出来上がった料理を先生を囲んで食べながら楽しい雰囲気の中で英会話を学びました。
今回は、先生と生徒さんが盛り上がり180分の授業になりました。
次回の実施日は8月4日(土)です。

CIMG2793s.JPG (12298 バイト)CIMG2794s.JPG (11861 バイト)CIMG2799s.JPG (14666 バイト)
テキスト            レシピ              受講風景

CIMG2810s.JPG (14610 バイト)CIMG2816s.JPG (14899 バイト)CIMG2829s.JPG (13583 バイト)
料理実習中               実習中                   ワンポイントレッスン

CIMG2837s.JPG (19138 バイト)CIMG2845s.JPG (13513 バイト)CIMG2832s.JPG (15411 バイト)
タルト型から取り外し           盛りつけ                 タルト焼き上がり


5月12日そば教室(フロリダからの受講生)

アメリカフロリダのホテルのコックさんK氏から、そば速習コースの申し込みがありました。休暇をとり奥様の実家である千葉県の柏市とK氏の実家、大阪にと忙しいスケジュールの中、一日で手打ちそばを習得し、アメリカでのパーティや、自宅でそば打ちを披露したい目的でこられました。
あさひ料理教室の手打ちそば講習の「速習コース」を受けていただくことにしましたが、通常は3日間のコース、それを一日で行うということになり、当教室の専属そば講師の「早川庵」早川講師にお願いしました。朝10時から夕方5時まで、300g玉6回を打ち、何とか厚さ、幅とも揃ったそばを打つことが出来、K氏も満足の表情であった。このそばは母の日に柏のお母さんに食べてもらうそうです。
フロリダに帰ってもそば打ちの練習を続けていただきたいものです。
また帰国の際にはあさひ料理教室にお越しください。

P1030744s.JPG (14508 バイト)P1030748s.JPG (16329 バイト)P1030751s.JPG (13535 バイト)
水回し                    くくり                    延し 

P1030749s.JPG (14408 バイト)P1030752s.JPG (14816 バイト)P1030754s.JPG (15769 バイト)
切り

P1030755s.JPG (15644 バイト)P1030756s.JPG (13141 バイト)P1030758s.JPG (10606 バイト)
そばの山                 記念写真(早川講師とK氏)   

3月7日クッキングパーティ

北本食文化研究会の15名の皆さんがそば料理の勉強にとクッキングパーティに来ていただいた。
今日のメニューは11品
1.季節のサラダ
2.出汁巻き玉子
3.蕎麦屋のやきとり
4.そばガレット
5.そば寿司
6.そばがき手巻き風
7.筑前そば
8.そばがきぜんざい
9.おしんこの盛り合わせ
10.そば雑炊
11.フルーツ盛り合わせ


P1030204s.JPG (15997 バイト)P1030207s.JPG (19320 バイト)P1030208s.JPG (12164 バイト)
1.5kgのそば              蕎麦屋のやきとりの仕込み       しし唐は種を取って

P1030209s.JPG (15093 バイト)P1030210s.JPG (14886 バイト)P1030212s.JPG (13827 バイト)
季節のサラダ               だし巻き卵の実習           だし巻き卵

P1030213s.JPG (20991 バイト)P1030214s.JPG (15950 バイト)P1030215s.JPG (16400 バイト)
蕎麦屋のやきとり            そばガレット               そばがき手巻き風を体験

P1030217s.JPG (15529 バイト)P1030219s.JPG (14908 バイト)P1030220s.JPG (17145 バイト)
そば寿司の実習             そば寿司                 そば寿司を体験

P1030222s.JPG (17285 バイト)P1030223s.JPG (20348 バイト)P1030224s.JPG (18074 バイト)
筑前そば                 デザートはそばがきぜんざい      パーティ風景

1月28日出張パーティ70名

70名のパーティの注文をいただき、一人盛りのお膳とオードブル、会場での手打ちそばの提供を行った。会場は北本市の解脱会研修会館一号棟

P1020913s.JPG (15013 バイト)P1020914s.JPG (15972 バイト)P1020915s.JPG (19978 バイト)
教室でのそば打ちと配膳        70名のそば               70名のお弁当

P1020916s.JPG (13026 バイト)P1020918s.JPG (15621 バイト)P1020917s.JPG (17873 バイト)
会場にある厨房火力が強い       ざるとそば猪口             会場でのオードブルの配膳

P1020920s.JPG (18363 バイト)P1020919s.JPG (14989 バイト)
6人前ずつ茹でる              パーティ会場




  
 
トップ手打ちそば教室

Copyright (C) 2006-2007 Asahi Cooking School. All Rights Reserved.